Ricetta di cucina tipica siciliana: i liquori di Sicilia da fare in casa
Ingredienti:
- 1 lt. di alcool a 95°
- 100 gr. di foglie di citronella
- 1/2 lt. d'acqua
- 1/2 kg. di zucchero
Tempo di preparazione: 30 minuti
Lavare le foglie di citronella, asciugarle e disporle in un recipiente, preferibilmente una caraffa di vetro. Versare l'alcool e lasciare a riposo per 3 giorni, agitando di tanto in tanto.
Trascorsi i 3 giorni filtrate, preparate uno sciroppo con acqua e zucchero e unirlo al composto filtrato. Versare nuovamente nella caraffa di vetro, il liquore alla citronella ottenuto va imbottigliato dopo 7 giorni.
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