Spaghetti alle erbe

Ricette di cucina tipica siciliana: primi piatti

Ingredienti:

• 400 gr. di spaghetti
• 1 rametto di rosmarino
• 2 foglie di salvia
• 1 rametto di timo
• 1 rametto di basilico
• 1 rametto di prezzemolo
• 1 rametto di menta
• 1 cuore di sedano con le foglie
• 2 spicchi d'aglio
• 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
• sale

Tempo di preparazione : 20 minuti

Tritate finemente le erbe aromatiche e ponetele in una ciotola, aggiungete l'aglio pestato, l'olio ed una presa di sale; lasciate riposare per un'ora.

Cucinate gli spaghetti in acqua salata, scolateli lasciandoli leggermente umidi e conditeli con l'intingolo di erbe.