Panpepato alla siciliana

Ricetta di cucina tipica siciliana: dolci e pasticceria, i biscotti tradizionali

Ingredienti:

• 500gr. di farina
• 120 gr. di zucchero
• 300 gr. di miele
• 2 dl. di latte
• 20 gr. di bicarbonato
• 4 tuorli d'uovo

Tempo di preparazione: 90 minuti

Versate il latte in una casseruola e scaldatelo sulla fiamma, aggiungete lo zucchero ed il miele e mescolate finchè non si siano sciolti completamente. Lasciate intiepidire ed aggiungete i tuorli, la farina ed il bicarbonato. 

Lavorate l'impasto ottenuto per circa 20 minuti per far amalgamare a dovere gli ingredienti.

Imburrate gli stampi e rivestiteli con carta oleata imburrata. Versate il preparato e cuocete il panpepato in forno a calore  moderato per un'ora circa.