Ricetta di cucina tipica siciliana: antipasti e contorni dolci e sfiziosi
Ingredienti:
- 1 kg. di cipolline bianche
- 80 gr. di sugna
- 300 gr. di miele di zagara
- 1/2 bicchiere di marsala
- sale
Tempo di preparazione: 15 minuti
Togliete le prime membrane delle cipolline, lavatele e bollitele in acqua con una manciata di sale.
Scolatele, asciugatele e friggetele in una padella con la sugna; aggiungete il marsala, fate evaporare, quindi aggiungete il miele di zagara.
Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando il miele non avrà caramellato le cipolline.
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