Cicireddu (cicirelli) fritto

Ricetta di cucina tipica siciliana: secondi piatti, fritture di pesce

Ingredienti:

• 800 g di cicirelli
• farina
• olio extravergine d' oliva
• sale

Tempo di preparazione: 20 minuti

Lavate bene i cicirelli e lasciateli asciugare.

Infarinateli, fate scaldare in una padella abbondante olio extravergine d' oliva e friggete i pesciolini.

Fateli dorare, sgocciolateli e poneteli su carta assorbente. Cospargeteli di sale e servite caldi.