Baccalà fritto

Ricetta di cucina tipica siciliana: Secondi piatti a base di pesce

Ingredienti:

• 1 kg di filetti di baccalà ammollati e senza spine
• farina
• 2 limoni
• olio extra vergine d' oliva
• sale

Tempo di preparazione: 15 minuti

Lavate i filetti di baccalà, asciugateli, togliete la pelle e tagliateli a pezzi non troppo piccoli. Infarinate leggermente i pezzi di baccalà eliminando l' eccesso di farina. Friggete il baccalà in abbondante olio extra vergine d' oliva. Sgocciolatelo e cospargetelo di sale.
Servite ben caldo decorando con spicchi di limone.