giovedì 30 luglio 2015

Ratafià di fiori d'arancio

Ricetta di cucina tipica siciliana: i liquori di Sicilia da fare in casa


Ingredienti:

  • 50 gr. di petali di fiori d'arancio
  • 1 lt. di acquavite
  • 800 gr di zucchero
  • 1/2 litro d'acqua
Tempo di preparazione: 15 minuti

Collocate i petali di fiori d'arancio in un vaso di vetro ed aggiungete l'acquavite, chiudete il vaso e fate riposare per 4 giorni.
Successivamente filtrate il composto, sciogliete lo zucchero nell'acqua ed unite la soluzione all'acquavite aromatizzata.
La ratafià è pronta, può essere imbottigliata e consumata dopo circa 30 giorni.

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