Riso nero

Ricetta di cucina tipica siciliana: dolci e pasticceria

Ingredienti:

• 200 gr. di riso
• 2 lt. di latte
• 100gr. di cioccolato fondente ( o cacao in polvere)
• 300 gr. di zucchero
• 200 gr. di mandorle tostate
• 100 gr. di zuccata
• 1 bustina di vaniglia

Tempo di preparazione: 10 minuti - Cottura 20 minuti

In un tegame versare insieme riso e latte e lasciate a cucinare sulla fiamma molto bassa. Non appena il riso risulterà cotto aggiungete il cioccolato (che va grattugiato) oppure il cacao, lo zucchero, la bustina di vaniglia e le mandorle tostate ( tritate).
Posatelo sul piatto di portata decorandolo  con pezzi di zuccata, mettere in frigo e servire freddo.